又从空间里取出一块生姜,洗干净后,再刮掉外皮,将其剁成细碎的姜末。
最后,她将这些姜末一股脑地倒入放了盐的水中。
此时,锅里的水已经,热气腾腾,眼看就要烧开了。
弄月又扔了几块大块的柴火进去,确保火势持续旺盛。
做完这一切,她拍了拍手,大步走到茅草屋后面。
她将空间里那头猪放了出来,那猪睡得正香,躺在地上,一动不动的。
怕等下杀猪时猪发出动静,她拿起大斧头,狠狠朝着猪的脑袋砸去。
“砰”的一声闷响,猪连哼都没哼一声,便一命呜呼。
弄月将猪倒挂在旁边那根粗壮的树干上,猪身随着晃动微微摇摆。
她又快步回到厨房,将刚才准备好的放了盐和姜的水,连盆一起端了过来。
趁猪的身体还残留着温热,弄月对着猪的脖子狠狠来了一刀。
她迅速伸出另一只手,稳稳地端起早已准备好的盆子,精准地接住喷涌而出的猪血。
为了防止血液凝固,她的右手在盆子里快速搅拌着。
猪血在盆中不断翻滚,与空气迅速接触,颜色逐渐变深。
好在准备的盆子够大,将猪血完完整整地接了下来,不过还是有少量的猪血溅到了地上。
弄月将接满血的盆子轻轻放到一旁,让它静置,等待血液慢慢凝固。
此时,锅里的水也差不多开了,热气腾腾,发出“咕噜咕噜”的声响,仿佛在催促着她进行下一步。
弄月将猪取下来,放在早已铺好的厚厚稻草上,稻草在猪身的重压下发出轻微的“沙沙”声。
她拿起水瓢,从锅里舀起滚烫的开水,慢慢地、均匀地淋在猪的身上。
开水接触到猪皮的瞬间,发出“滋滋”的声响,伴随着一股热气升腾而起。
弄月放下水瓢,从一旁拿起专门去毛的铁棍,这根铁棍呈独特的Z字形,一头长一头短。
她将短的那头紧紧握在手中,先把一撮猪毛卷在上面长的那头,然后顺着猪毛的生长纹路,快速而有力地转动短的那头。
随着她的动作,猪毛被连根拔起,纷纷脱落。每转动一下,就有一大片猪毛被去除,动作干净利落。
去猪毛可是个大工程,需要极大的耐心和体力,但弄月的动作却快得惊人。
她一边不停地从锅里舀开水浇在猪身上,保持猪皮的温热,让猪毛更容易去除。
一边马不停蹄地用铁棍去毛,双手配合得默契无间,猪身上的猪毛迅速减少。
最后,她拿起一个弧形的刮板,沿着猪身的轮廓,仔细地再刮一遍。
刮板所到之处,残留的猪毛被彻底清除,猪身变得光滑洁净。
完成去毛的步骤后,弄月稍作休息,调整了一下呼吸。
接下来要开膛破肚,她再次拿起刀,她沿着猪的腹部划开一道口子。
随着口子逐渐扩大,她将双手伸进猪的体内,慢慢地把内脏都掏了出来,放入一旁的盆子里。
内脏掏出来后,就是一层厚厚的猪板油,她小心地将其剥下来,分开放置,日后可以用来炼油。
弄月站在原地,看着眼前被自己处理得七七八八的猪,心中满是成就感。
眼下,只需再用水全面地清洗一遍,这头猪就算处理完成了。
此时,夜色已深,万籁俱寂,唯有那潺潺的河水声在寂静中格外清晰。
弄月将猪带到河边走去。